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O que é Engenharia de Alimentos
De acordo com a Wikipedia: A engenharia de alimentos é um campo multidisciplinar que combina microbiologia, química, física aplicada e engenharia. A engenharia de alimentos inclui, mas não se limita à aplicação de princípios de engenharia química, engenharia agrícola e engenharia mecânica a materiais alimentícios. Os engenheiros de alimentos fornecem a transferência de conhecimento de tecnologia essencial para a produção e comercialização lucrativa de produtos e serviços alimentícios. Física, química, biologia e matemática são fundamentais para entender e projetar produtos e operações na indústria de alimentos.
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1. Pela sua elevada componente prática e pelas competências empreendedoras que se desenvolvem nos alunos. Esse conhecimento somado ao enorme potencial de pesquisa aliado ao conhecimento de engenharia no setor agroalimentar tornam o programa uma opção atrativa para a formação de profissionais empreendedores em diversas áreas.
2. Ênfase na Segurança e Inocuidade Alimentar, que é uma das necessidades básicas do país. Isso faz com que os alunos adquiram todo o conhecimento para se perfilarem como profissionais competitivos de acordo com o que é exigido pelo setor produtivo.
3. Tem a possibilidade de obter créditos de outro programa académico e assim optar por uma dupla titulação.
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